mercredi 18 novembre 2009

Autour de la truffe


Excellent, le risotto à la truffe!!!


Ce risotto est réalisé avec du riz Carnaroli, facile à préparer.
A déguster en plat ou en accompagnement.

1 commentaire:

  1. Facile, oui :
    Faites revenir le riz dans une casserole avec 5 cuillères à soupe d'huile d'olive et un demi verre de vin blanc. Mouillez peu à peu avec 1 litre de bouillon. Laissez cuire doucement "al dente" avant de saler et d'ajouter du parmesan.

    Bon appétit!

    RépondreSupprimer